He estado intentado hacer guacamole casero desde hace mucho tiempo y sin duda alguna esta es la MEJOR receta de guacamole que he probado. Tiene mucho sabor, es fácil de preparar y sólo lleva ingredientes frescos. ¡No te la pierdas! 🥑

Pica finamente la cebolla y el chile jalapeño.
Escalda el tomate, es decir, sumérgelo en agua hirviendo durante 30 Segundos y pasado este tiempo, refréscalo en agua helada para cortar la cocción. Pélalo y córtalo por la mitad. Retira las semillas y pícalo en dados muy pequeños.
Lava y pica finamente las hojas del cilantro. Corta la lima por la mitad, exprime el jugo y reserva.
Corta los aguacates por la mitad y retira la semilla. Saca la carne e introdúcela en un bowl.
Agrega el jugo de limón y la sal a los aguacates y machácalos bien con un tenedor. Este paso es una de las claves para potenciar el sabor del guacamole, ya que al triturar los aguacates con sal y lima antes que los otros ingredientes ayuda a fusionar los sabores y evita que el guacamole se ponga marrón.
Finalmente, agrega la cebolla, el chile, el tomate y el cilantro.
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Ingredientes
Instrucciones
Pica finamente la cebolla y el chile jalapeño.
Escalda el tomate, es decir, sumérgelo en agua hirviendo durante 30 Segundos y pasado este tiempo, refréscalo en agua helada para cortar la cocción. Pélalo y córtalo por la mitad. Retira las semillas y pícalo en dados muy pequeños.
Lava y pica finamente las hojas del cilantro. Corta la lima por la mitad, exprime el jugo y reserva.
Corta los aguacates por la mitad y retira la semilla. Saca la carne e introdúcela en un bowl.
Agrega el jugo de limón y la sal a los aguacates y machácalos bien con un tenedor. Este paso es una de las claves para potenciar el sabor del guacamole, ya que al triturar los aguacates con sal y lima antes que los otros ingredientes ayuda a fusionar los sabores y evita que el guacamole se ponga marrón.
Finalmente, agrega la cebolla, el chile, el tomate y el cilantro.