🥘🍗 El arroz con pollo es uno de los platillos más populares de la gastronomía peruana. Gracias a sus ingredientes, el arroz con pollo peruano es una comida rica, completa y suculenta. Si quieres aprender a preparar el mejor arroz con pollo peruano tradicional, sin duda alguna no te puedes perder esta receta! 🍗🥘
Coloca el pollo previamente cortado en un bol, agrega sal, comino y pimienta al gusto.
Corta y retira las semillas al ají amarillo y licúa con un poco de aceite. Esta salsa le va a dar gusto, sabor y color arroz con pollo peruano.
Agrega la cebolla y el ajo al aceite que usaste para el pollo. Cuando la cebolla esté transparente, aliña con cilantro, colorante, comino, pimienta, una pizca de ajinomoto, cubitos de caldo de pollo y la salsa de ají que hicimos previamente.
Agrega agua a la olla del guiso. (Si son 3 tazas de arroz agregamos 4 tazas de agua) Agrega sal al gusto, media taza de cerveza negra y coloca las piezas de pollo dentro del agua para que cocine unos 5 minutos.
Retira el pollo del agua y agrega el arroz, las zanahorias cortadas en cubitos y las arvejas o guisantes y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.Pasado este tiempo, baja el fuego y deja que se cocine por otros 10 minutos. a fuego lento o hasta que esté listo.
Para la ensalada tomate en juliana y cebolla, sal vinagre y aceite.
Finalmente, agrega el pimiento rojo cortado en julianas para darle un delicioso toque extra de sabor al arroz con pollo peruano. Sirve caliente y acompaña con ensalada. Si quieres preparar otras recetas de arroz tal vez te interese echarle un vistazo a nuestra receta de Arroz con Camarones o Arroz blanco con zanahoria.
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Ingredientes
Instrucciones
Coloca el pollo previamente cortado en un bol, agrega sal, comino y pimienta al gusto.
Corta y retira las semillas al ají amarillo y licúa con un poco de aceite. Esta salsa le va a dar gusto, sabor y color arroz con pollo peruano.
Agrega la cebolla y el ajo al aceite que usaste para el pollo. Cuando la cebolla esté transparente, aliña con cilantro, colorante, comino, pimienta, una pizca de ajinomoto, cubitos de caldo de pollo y la salsa de ají que hicimos previamente.
Agrega agua a la olla del guiso. (Si son 3 tazas de arroz agregamos 4 tazas de agua) Agrega sal al gusto, media taza de cerveza negra y coloca las piezas de pollo dentro del agua para que cocine unos 5 minutos.
Retira el pollo del agua y agrega el arroz, las zanahorias cortadas en cubitos y las arvejas o guisantes y deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.Pasado este tiempo, baja el fuego y deja que se cocine por otros 10 minutos. a fuego lento o hasta que esté listo.
Para la ensalada tomate en juliana y cebolla, sal vinagre y aceite.
Finalmente, agrega el pimiento rojo cortado en julianas para darle un delicioso toque extra de sabor al arroz con pollo peruano. Sirve caliente y acompaña con ensalada. Si quieres preparar otras recetas de arroz tal vez te interese echarle un vistazo a nuestra receta de Arroz con Camarones o Arroz blanco con zanahoria.