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Crema de Verduras o Puré de verduras

AutorPaola Roa
ClasificaciónDificultadPrincipiante

Esta es la mejor receta de crema de verduras que encontrarás ya que es deliciosa y muy fácil de preparar. Además es 100 % casera, saludable y natural. Puedes servirla huevo duro picado, croûtons o un poco de queso parmesano. 🍲

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Sopa-de-verduras
Tiempo Total25 mins
Ingredientes crema de verduras:
 2 Puerros
 5 Pencas de apio
 6 Zanahorias
 1 Tomate
 1 Pimiento
 1 Cebolla
 4 Patatas
 1 Nabo
 2 Cucharadas de mantequilla
 2 Pastillas de caldo de pollo
 Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1

Para preparar una deliciosa crema de verduras casera, coloca toda la verdura picada en trozos de aproximadamente 6 cms en una olla express junto con dos cubos de caldo de pollo.

2

En esta ocasión hemos utilizado puerros, apios, patatas, nabos, zanahorias, tomate, cebolla y pimiento, sin embargo, puedes utilizar cualquier verdura que tengas en el refrigerador. Opcionalmente también puedes añadir un trocito de ajo para intensificar el sabor del puré, pero esto dependerá del gusto de cada uno.

3

Añade agua suficiente hasta que cubra un dedo por encima de las verduras. Tapa y deja cocinar a fuego medio-alto por unos 20 Minutos.

4

Pasado este tiempo, destapa la olla y con la ayuda de un robot, tritura las verduras.

5

Añade la mantequilla, sal y pimienta al gusto.

6

Lleva la olla al fuego nuevamente hasta que hierva. ¡Y listo! Sirve caliente y disfruta de una deliciosa crema de verduras casera. Si buscas otras recetas llenas de mucho sabor tal vez te interese ver nuestro Sancocho de Pollo y Costilla Colombiano o Sancocho de Carne.

 

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Ingredientes

Ingredientes crema de verduras:
 2 Puerros
 5 Pencas de apio
 6 Zanahorias
 1 Tomate
 1 Pimiento
 1 Cebolla
 4 Patatas
 1 Nabo
 2 Cucharadas de mantequilla
 2 Pastillas de caldo de pollo
 Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

Preparación:
1

Para preparar una deliciosa crema de verduras casera, coloca toda la verdura picada en trozos de aproximadamente 6 cms en una olla express junto con dos cubos de caldo de pollo.

2

En esta ocasión hemos utilizado puerros, apios, patatas, nabos, zanahorias, tomate, cebolla y pimiento, sin embargo, puedes utilizar cualquier verdura que tengas en el refrigerador. Opcionalmente también puedes añadir un trocito de ajo para intensificar el sabor del puré, pero esto dependerá del gusto de cada uno.

3

Añade agua suficiente hasta que cubra un dedo por encima de las verduras. Tapa y deja cocinar a fuego medio-alto por unos 20 Minutos.

4

Pasado este tiempo, destapa la olla y con la ayuda de un robot, tritura las verduras.

5

Añade la mantequilla, sal y pimienta al gusto.

6

Lleva la olla al fuego nuevamente hasta que hierva. ¡Y listo! Sirve caliente y disfruta de una deliciosa crema de verduras casera. Si buscas otras recetas llenas de mucho sabor tal vez te interese ver nuestro Sancocho de Pollo y Costilla Colombiano o Sancocho de Carne.

Crema de Verduras o Puré de verduras