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Auténtico Guacamole Casero 🥑

AutorPaola Roa
ClasificaciónDificultadPrincipiante

He estado intentado hacer guacamole casero desde hace mucho tiempo y sin duda alguna esta es la MEJOR receta de guacamole que he probado. Tiene mucho sabor, es fácil de preparar y sólo lleva ingredientes frescos. ¡No te la pierdas! 🥑

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Guacamole casero
Tiempo Total10 mins
Ingredientes:
 2 Aguacates
 100 grs Cebolla blanca o roja
 1 Tomate pequeño
 ½ Lima
 ¼ Chile jalapeño(Opcional)
 Cilantro(Hojas sin tallo)
Preparación guacamole casero:
1

Pica finamente la cebolla y el chile jalapeño.

2

Escalda el tomate, es decir, sumérgelo en agua hirviendo durante 30 Segundos y pasado este tiempo, refréscalo en agua helada para cortar la cocción. Pélalo y córtalo por la mitad. Retira las semillas y pícalo en dados muy pequeños.

3

Lava y pica finamente las hojas del cilantro. Corta la lima por la mitad, exprime el jugo y reserva.

4

Corta los aguacates por la mitad y retira la semilla. Saca la carne e introdúcela en un bowl.

5

Agrega el jugo de limón y la sal a los aguacates y machácalos bien con un tenedor. Este paso es una de las claves para potenciar el sabor del guacamole, ya que al triturar los aguacates con sal y lima antes que los otros ingredientes ayuda a fusionar los sabores y evita que el guacamole se ponga marrón.

6

Finalmente, agrega la cebolla, el chile, el tomate y el cilantro.

7

Sazona al gusto y refrigera por 1 Hora para potenciar el sabor o sirve inmediatamente. Acompaña tu guacamole casero con unos ricos nachos, empanadas , arepas , yuca frita, en fin, las opciones son infinitas!

 

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Ingredientes

Ingredientes:
 2 Aguacates
 100 grs Cebolla blanca o roja
 1 Tomate pequeño
 ½ Lima
 ¼ Chile jalapeño(Opcional)
 Cilantro(Hojas sin tallo)

Instrucciones

Preparación guacamole casero:
1

Pica finamente la cebolla y el chile jalapeño.

2

Escalda el tomate, es decir, sumérgelo en agua hirviendo durante 30 Segundos y pasado este tiempo, refréscalo en agua helada para cortar la cocción. Pélalo y córtalo por la mitad. Retira las semillas y pícalo en dados muy pequeños.

3

Lava y pica finamente las hojas del cilantro. Corta la lima por la mitad, exprime el jugo y reserva.

4

Corta los aguacates por la mitad y retira la semilla. Saca la carne e introdúcela en un bowl.

5

Agrega el jugo de limón y la sal a los aguacates y machácalos bien con un tenedor. Este paso es una de las claves para potenciar el sabor del guacamole, ya que al triturar los aguacates con sal y lima antes que los otros ingredientes ayuda a fusionar los sabores y evita que el guacamole se ponga marrón.

6

Finalmente, agrega la cebolla, el chile, el tomate y el cilantro.

7

Sazona al gusto y refrigera por 1 Hora para potenciar el sabor o sirve inmediatamente. Acompaña tu guacamole casero con unos ricos nachos, empanadas , arepas , yuca frita, en fin, las opciones son infinitas!

Auténtico Guacamole Casero 🥑