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Marranitas Vallunas Colombianas con plátano

AutorLa Cocina Latina
ClasificaciónDificultadIntermedio

Las Marranitas colombianas son una receta deliciosa, con ingredientes muy fáciles de conseguir y su preparación es muy simple. En esta ocasión nuestra amiga Erika nos enseña a preparar unas sabrosas Marranitas Vallunas rellenas de chicharrón crujiente. ¡Prúebalas! ❤️

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Marranitas Vallunas Colombianas
Tiempo Total40 mins
Ingredientes:
 6 Platanos
 1 kg Carne de papada
 1 cucharilla Tomillo
 1 cucharilla Comino
 1 cucharilla Orégano
 Sal
 4 Dientes de ajo
 1 Tomate
Preparación relleno:
1

Corta el chicharrón en trozos pequeños para rellenar las marranitas. Reserva.

2

Corta el tomate, ajo, cebolla y colócalos en un recipiente. Añade el tomillo, orégano, sal al gusto agua y licúa. Cuando esté listo, agrega la mezcla a los chicharrones y deja marinando por un mínimo de 10 minutos.

3

Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

4

Cuando el aceite esté bien caliente, agrega el chicharrón poco a poco y fríe hasta que esté dorado y crujiente. Escurre sobre una toalla de papel absorbente para que absorba el exceso de grasa. Agrega un poco de ajo y cebolla picada para potenciar el sabor.

Preparación Marranitas:
5

Pela los plátanos, córtalos en trozos grandes y llévalos a una sartén con abundante aceite para freír a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade los plátanos y fríelos hasta que estén dorados por fuera pero no totalmente cocinados, necesitamos que en el centro estén semi-crudos.

6

Retira los plátanos del fuego y con la ayuda de una bolsa plástica, aplástalos rápido sin dejar que se enfríen.

7

Con la ayuda de las manos, añade unos chicharrones que teníamos reservados y cierra un poco más de masa de plátano encima hasta formar una bola redonda. Lo importante es que el chicharrón quede en el centro sellado.

8

Una vez formadas las marranitas vallunas, fríelas en aceite caliente durante 8 minutos o hasta que estén doradas. No olvides que debes darle vuelta a las marranitas para que cocinen por ambos lados.

9

Sirve y disfruta. Acompaña con una rica salsa rosa o un delicioso Guacamole.

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Ingredientes

Ingredientes:
 6 Platanos
 1 kg Carne de papada
 1 cucharilla Tomillo
 1 cucharilla Comino
 1 cucharilla Orégano
 Sal
 4 Dientes de ajo
 1 Tomate

Instrucciones

Preparación relleno:
1

Corta el chicharrón en trozos pequeños para rellenar las marranitas. Reserva.

2

Corta el tomate, ajo, cebolla y colócalos en un recipiente. Añade el tomillo, orégano, sal al gusto agua y licúa. Cuando esté listo, agrega la mezcla a los chicharrones y deja marinando por un mínimo de 10 minutos.

3

Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.

4

Cuando el aceite esté bien caliente, agrega el chicharrón poco a poco y fríe hasta que esté dorado y crujiente. Escurre sobre una toalla de papel absorbente para que absorba el exceso de grasa. Agrega un poco de ajo y cebolla picada para potenciar el sabor.

Preparación Marranitas:
5

Pela los plátanos, córtalos en trozos grandes y llévalos a una sartén con abundante aceite para freír a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade los plátanos y fríelos hasta que estén dorados por fuera pero no totalmente cocinados, necesitamos que en el centro estén semi-crudos.

6

Retira los plátanos del fuego y con la ayuda de una bolsa plástica, aplástalos rápido sin dejar que se enfríen.

7

Con la ayuda de las manos, añade unos chicharrones que teníamos reservados y cierra un poco más de masa de plátano encima hasta formar una bola redonda. Lo importante es que el chicharrón quede en el centro sellado.

8

Una vez formadas las marranitas vallunas, fríelas en aceite caliente durante 8 minutos o hasta que estén doradas. No olvides que debes darle vuelta a las marranitas para que cocinen por ambos lados.

9

Sirve y disfruta. Acompaña con una rica salsa rosa o un delicioso Guacamole.

Marranitas Vallunas Colombianas con plátano

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