Las Marranitas colombianas son una receta deliciosa, con ingredientes muy fáciles de conseguir y su preparación es muy simple. En esta ocasión nuestra amiga Erika nos enseña a preparar unas sabrosas Marranitas Vallunas rellenas de chicharrón crujiente. ¡Prúebalas! ❤️
Corta el chicharrón en trozos pequeños para rellenar las marranitas. Reserva.
Corta el tomate, ajo, cebolla y colócalos en un recipiente. Añade el tomillo, orégano, sal al gusto agua y licúa. Cuando esté listo, agrega la mezcla a los chicharrones y deja marinando por un mínimo de 10 minutos.
Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté bien caliente, agrega el chicharrón poco a poco y fríe hasta que esté dorado y crujiente. Escurre sobre una toalla de papel absorbente para que absorba el exceso de grasa. Agrega un poco de ajo y cebolla picada para potenciar el sabor.
Pela los plátanos, córtalos en trozos grandes y llévalos a una sartén con abundante aceite para freír a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade los plátanos y fríelos hasta que estén dorados por fuera pero no totalmente cocinados, necesitamos que en el centro estén semi-crudos.
Retira los plátanos del fuego y con la ayuda de una bolsa plástica, aplástalos rápido sin dejar que se enfríen.
Con la ayuda de las manos, añade unos chicharrones que teníamos reservados y cierra un poco más de masa de plátano encima hasta formar una bola redonda. Lo importante es que el chicharrón quede en el centro sellado.
Una vez formadas las marranitas vallunas, fríelas en aceite caliente durante 8 minutos o hasta que estén doradas. No olvides que debes darle vuelta a las marranitas para que cocinen por ambos lados.
Sirve y disfruta. Acompaña con una rica salsa rosa o un delicioso Guacamole.
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Ingredientes
Instrucciones
Corta el chicharrón en trozos pequeños para rellenar las marranitas. Reserva.
Corta el tomate, ajo, cebolla y colócalos en un recipiente. Añade el tomillo, orégano, sal al gusto agua y licúa. Cuando esté listo, agrega la mezcla a los chicharrones y deja marinando por un mínimo de 10 minutos.
Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
Cuando el aceite esté bien caliente, agrega el chicharrón poco a poco y fríe hasta que esté dorado y crujiente. Escurre sobre una toalla de papel absorbente para que absorba el exceso de grasa. Agrega un poco de ajo y cebolla picada para potenciar el sabor.
Pela los plátanos, córtalos en trozos grandes y llévalos a una sartén con abundante aceite para freír a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade los plátanos y fríelos hasta que estén dorados por fuera pero no totalmente cocinados, necesitamos que en el centro estén semi-crudos.
Retira los plátanos del fuego y con la ayuda de una bolsa plástica, aplástalos rápido sin dejar que se enfríen.
Con la ayuda de las manos, añade unos chicharrones que teníamos reservados y cierra un poco más de masa de plátano encima hasta formar una bola redonda. Lo importante es que el chicharrón quede en el centro sellado.
Una vez formadas las marranitas vallunas, fríelas en aceite caliente durante 8 minutos o hasta que estén doradas. No olvides que debes darle vuelta a las marranitas para que cocinen por ambos lados.
Sirve y disfruta. Acompaña con una rica salsa rosa o un delicioso Guacamole.
Despues de muchos anos que esta receta habia desaparecido de los anaqueles de la Cocina topics Colombiana nuevamente la Podemos disfrutar. Gracias.
Gracias Ishiro! Nos encanta que puedas disfrutar de nuestras recetas! Saludos! 🤗
Y… Que se hace con la carne, el tomillo, el orégano, el tomate y demás ingredientes? Se formaron las bolitas, le agregaron el chicharrón, se cerró la bolita de plátano con chicharrón y luego se echaron a sofreír.
Me encato esta receta, super bien explicada para nosotros los inexpertos, gracias.
Muchas gracias Natalia, nos alegra saber que te sirvió. Seguro que te salieron deliciosas! Saludos! 🤗