Los patacones colombianos son una especie de “chips” de plátano verde y suelen servirse como acompañamiento pero con esta receta de hoy, tendrás fácilmente un delicioso plato principal. 😄 ✅
¿Te antojaste? Aquí tienes todos los ingredientes para 12 patacones. 👇
En una olla express cubre con agua el pollo limpio y cocínalo con sal por unos 15 Minutos o hasta que veas que la carne se separa del hueso.
Saca el pollo del caldo y desmecha finamente. Reserva.
Cuando las cebollas estén translucidas, agrega un poco de cilantro y tomates picados.
Incorpora el pollo desmechado y revuelve y mezcla bien para que se incorporen todos los ingredientes. Apaga el fuego y deja reposar.
Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas.
Calienta el aceite a fuego medio en una sartén y fríe los plátanos hasta que empiezan a ponerse amarillos, pero no dejes que se doren. Asegúrate de usar suficiente aceite para que el plátano este casi cubierto.
Retira los plátanos del fuego y colócalos sobre una bolsa plástica y cúbrelos. Con la ayuda de una una tabla de picar, aplasta el plátano hasta que tengas formados todos los patacones.
Espolvorea los patacones con sal u otros condimentos y llévalos nuevamente al sartén para freír bien.
Retira los patacones del aceite y colócalos sobre una toallas de papel para absorber la grasa.
Sirve los patacones calientes y coloca un poco del guiso de pollo desmechado encima como topping, queso y salsa rosa al gusto. Igualmente, puedes disfrutar de tus ricos patacones colombianos como entrada solos o acompañados con alguna salsa.
Si quieres hacer tus patacones en una freidora de aire , la temperatura debe ser de 180 °C durante 10 Minutos.
Retira los plátanos de la freidora y colócalos sobre una bolsa plástica, cúbrelos y con la ayuda de una una tabla de picar, aplasta el plátano hasta que tengas formar todos los patacones.
Vuelve a llevar tus patacones a la freidora de aire . Esta vez a 200 °C durante 12 Minutos.
Sirve caliente y ¡disfruta!
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Ingredientes
Instrucciones
En una olla express cubre con agua el pollo limpio y cocínalo con sal por unos 15 Minutos o hasta que veas que la carne se separa del hueso.
Saca el pollo del caldo y desmecha finamente. Reserva.
Cuando las cebollas estén translucidas, agrega un poco de cilantro y tomates picados.
Incorpora el pollo desmechado y revuelve y mezcla bien para que se incorporen todos los ingredientes. Apaga el fuego y deja reposar.
Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas.
Calienta el aceite a fuego medio en una sartén y fríe los plátanos hasta que empiezan a ponerse amarillos, pero no dejes que se doren. Asegúrate de usar suficiente aceite para que el plátano este casi cubierto.
Retira los plátanos del fuego y colócalos sobre una bolsa plástica y cúbrelos. Con la ayuda de una una tabla de picar, aplasta el plátano hasta que tengas formados todos los patacones.
Espolvorea los patacones con sal u otros condimentos y llévalos nuevamente al sartén para freír bien.
Retira los patacones del aceite y colócalos sobre una toallas de papel para absorber la grasa.
Sirve los patacones calientes y coloca un poco del guiso de pollo desmechado encima como topping, queso y salsa rosa al gusto. Igualmente, puedes disfrutar de tus ricos patacones colombianos como entrada solos o acompañados con alguna salsa.
Si quieres hacer tus patacones en una freidora de aire , la temperatura debe ser de 180 °C durante 10 Minutos.
Retira los plátanos de la freidora y colócalos sobre una bolsa plástica, cúbrelos y con la ayuda de una una tabla de picar, aplasta el plátano hasta que tengas formar todos los patacones.
Vuelve a llevar tus patacones a la freidora de aire . Esta vez a 200 °C durante 12 Minutos.
Sirve caliente y ¡disfruta!