Estos pimientos verdes rellenos de carne son la manera más fácil de comer tus vegetales! Con un delicioso interior y bañados con salsa de tomate fresco, esta receta encantará a todos en tu familia. ¡Anímate a probarla! ¡Seguro que te saldrá riquísima! 🌶️
Para preparar esta deliciosa receta de pimientos verdes rellenos de carne, vamos a comenzar lavando y secando los pimientos. Con la ayuda de un cuchillo, cortamos la parte del tallo y extraemos las semillas.
Luego hacemos un pequeño corte en la punta de cada pimiento, esto servirá para que al rellenarlos con la carne, el aire pueda salir por ahí y resulte mucho más sencillo.
A continuación picamos la cebollla y los dientes de ajo en trocitos pequeños.
En una sartén, añadimos suficiente aceite de oliva, la cebolla y el ajo y lo ponemos a sofreír a fuego medio durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté blandita y semi-transparente.
Enseguida añadimos la carne picada. Revolvemos bien y dejamos rehogar hasta que la carne este casi guisada.
Añadimos un vaso de vino blanco, sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar durante 5 Minutos a fuego medio-alto. Pasado este tiempo, retiramos la carne del fuego.
Llegados a este punto vamos a empezar a rellenar los pimientos. Así que tomamos un poco de carne con la ayuda de una cucharilla y vamos rellenándolos uno a uno.
Asegúrate de no pasarte del borde del pimiento. Obtendrás unos pimientos como los que verás aquí en la foto.
Bate dos huevos.
Añade una cucharadita de huevo batido al pimiento relleno.
Y cúbrelo con un poco de harina de trigo para sellar los pimientos. También puedes usar pan rallado. Repite el proceso con cada pimiento.
Ponemos a calentar una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté ya caliente, sellamos primero la abertura de cada pimiento hasta que coja un poco de color.
Seguidamente freímos los pimientos rellenos en la sartén hasta que estén doraditos por todos los lados. A medida que estén listos, los iremos dejando sobre papel absorbente de cocina y reservamos
Es hora de hacer la salsa de tomate. Puedes usar una lata de tomate frito o hacer la salsa casera tú mismo. Si optas por la segunda opción, puedes aprender cómo hacer una rica salsa de tomate frito casero aquí.
Vierte la salsa de tomate en una sartén y deja que se caliente a fuego medio durante unos minutos.
Bajamos el fuego a medio-bajo y colocamos los pimientos rellenos en la sartén junto con la salsa de tomate. Tapamos y cocinamos durante 20 Minutos, removiendo la sartén de vez en cuando para evitar que la salsa se pegue en el fondo.
¡Y ahí los tienes! Disfruta de unos ricos pimientos verdes rellenos de carne picada. ¡Bon appetit!
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Ingredientes
Instrucciones
Para preparar esta deliciosa receta de pimientos verdes rellenos de carne, vamos a comenzar lavando y secando los pimientos. Con la ayuda de un cuchillo, cortamos la parte del tallo y extraemos las semillas.
Luego hacemos un pequeño corte en la punta de cada pimiento, esto servirá para que al rellenarlos con la carne, el aire pueda salir por ahí y resulte mucho más sencillo.
A continuación picamos la cebollla y los dientes de ajo en trocitos pequeños.
En una sartén, añadimos suficiente aceite de oliva, la cebolla y el ajo y lo ponemos a sofreír a fuego medio durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté blandita y semi-transparente.
Enseguida añadimos la carne picada. Revolvemos bien y dejamos rehogar hasta que la carne este casi guisada.
Añadimos un vaso de vino blanco, sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar durante 5 Minutos a fuego medio-alto. Pasado este tiempo, retiramos la carne del fuego.
Llegados a este punto vamos a empezar a rellenar los pimientos. Así que tomamos un poco de carne con la ayuda de una cucharilla y vamos rellenándolos uno a uno.
Asegúrate de no pasarte del borde del pimiento. Obtendrás unos pimientos como los que verás aquí en la foto.
Bate dos huevos.
Añade una cucharadita de huevo batido al pimiento relleno.
Y cúbrelo con un poco de harina de trigo para sellar los pimientos. También puedes usar pan rallado. Repite el proceso con cada pimiento.
Ponemos a calentar una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté ya caliente, sellamos primero la abertura de cada pimiento hasta que coja un poco de color.
Seguidamente freímos los pimientos rellenos en la sartén hasta que estén doraditos por todos los lados. A medida que estén listos, los iremos dejando sobre papel absorbente de cocina y reservamos
Es hora de hacer la salsa de tomate. Puedes usar una lata de tomate frito o hacer la salsa casera tú mismo. Si optas por la segunda opción, puedes aprender cómo hacer una rica salsa de tomate frito casero aquí.
Vierte la salsa de tomate en una sartén y deja que se caliente a fuego medio durante unos minutos.
Bajamos el fuego a medio-bajo y colocamos los pimientos rellenos en la sartén junto con la salsa de tomate. Tapamos y cocinamos durante 20 Minutos, removiendo la sartén de vez en cuando para evitar que la salsa se pegue en el fondo.
¡Y ahí los tienes! Disfruta de unos ricos pimientos verdes rellenos de carne picada. ¡Bon appetit!