🎅 ¡Este ponche de huevo con canela (Eggnog) es cremoso, delicioso y bastante fácil de hacer! Descubre su sabor navideño y sírvelo para acompañar tus reuniones y cenas durante estas fiestas. 🎅
En un tazón grande, bate las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén suaves, espesos y esponjosos.
Aparte, en una cacerola, combina la leche, la nata o crema de leche, la sal, la canela, los clavitos y la nuez moscada. Ahora ponlo a fuego lento sin que llegue a hervir. (Sólo queremos que se mezclen los sabores.)
Una vez todo se haya infusionado, saca la canela y los clavos de leche. Ahora, con mucho cuidado, agrega poco a poco la mezcla de leche caliente a los huevos, batiendo constantemente mientras viertes la leche caliente.
Vierte la mezcla nuevamente en la cacerola. Cocina a fuego lento, revolviendo frecuentemente con una cuchara madera, hasta que la mezcla comience a espesarse un poco. No te preocupes, tu ponche se espesará más a medida que se enfríe.
Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla y el licor y cuela la mezcla con un colador de malla fina.
Finalmente, vierte el ponche en una jarra, botella u otro recipiente y déjalo en el refrigerador hasta que esté listo para servir (al menos 2 horas).
Cuando esté listo para servir, viértelo en un vaso con cubitos de hielo, espolvoréale un poco de nuez moscada rallada y canela y listo ¡Disfruta de tu ponche de huevo!
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Ingredientes
Instrucciones
En un tazón grande, bate las yemas de huevo y el azúcar hasta que estén suaves, espesos y esponjosos.
Aparte, en una cacerola, combina la leche, la nata o crema de leche, la sal, la canela, los clavitos y la nuez moscada. Ahora ponlo a fuego lento sin que llegue a hervir. (Sólo queremos que se mezclen los sabores.)
Una vez todo se haya infusionado, saca la canela y los clavos de leche. Ahora, con mucho cuidado, agrega poco a poco la mezcla de leche caliente a los huevos, batiendo constantemente mientras viertes la leche caliente.
Vierte la mezcla nuevamente en la cacerola. Cocina a fuego lento, revolviendo frecuentemente con una cuchara madera, hasta que la mezcla comience a espesarse un poco. No te preocupes, tu ponche se espesará más a medida que se enfríe.
Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla y el licor y cuela la mezcla con un colador de malla fina.
Finalmente, vierte el ponche en una jarra, botella u otro recipiente y déjalo en el refrigerador hasta que esté listo para servir (al menos 2 horas).
Cuando esté listo para servir, viértelo en un vaso con cubitos de hielo, espolvoréale un poco de nuez moscada rallada y canela y listo ¡Disfruta de tu ponche de huevo!