Esta es mi receta de albóndigas caseras favorita. Es fácil de hacer, está llena de sabor y puedes comerlas solas, con patatas, pan, pasta o verduras. ¡No te la pierdas!
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina por unos 10 minutos aproximadamente o hasta que empiece a dorarse.
Baja el fuego a medio-bajo y agrega el ajo a las cebollas y sigue cocinando por aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente.
Finalmente agrega los tomates triturados y la pasta de tomate. Revuelve bien y agrega el azúcar, el orégano, la sal y la pimienta.
Colócale una tapa a la salsa y cocina durante al menos 30 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para que el fondo no se queme. Reserva.
Ahora prepararemos las mejores albóndigas caseras. Coloca la carne picada en un bol grande. Agrega el huevo previamente batido, el pan rallado, el orégano, la menta, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla muy bien con las manos hasta que se incorporen muy bien los ingredientes. En lo posible, no trabajes mucho la carne o las albóndigas te quedarán duras. Por eso, amasa la carne sólo lo necesario.
Dale forma a tus albóndigas y colócalas en la salsa hasta que queden completamente cubiertas. Coloca una tapa y cocina, revolviendo ocasionalmente, por aproximadamente 45 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
Retira las albóndigas de la salsa y sirve. Acompaña tus ricas albóndigas caseras con arroz, pan o pasta. Sirve con queso parmesano rallado y espolvorea con perejil fresco picado. Y lo más importante, ¡Disfruta!
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Ingredientes
Instrucciones
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina por unos 10 minutos aproximadamente o hasta que empiece a dorarse.
Baja el fuego a medio-bajo y agrega el ajo a las cebollas y sigue cocinando por aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente.
Finalmente agrega los tomates triturados y la pasta de tomate. Revuelve bien y agrega el azúcar, el orégano, la sal y la pimienta.
Colócale una tapa a la salsa y cocina durante al menos 30 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para que el fondo no se queme. Reserva.
Ahora prepararemos las mejores albóndigas caseras. Coloca la carne picada en un bol grande. Agrega el huevo previamente batido, el pan rallado, el orégano, la menta, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla muy bien con las manos hasta que se incorporen muy bien los ingredientes. En lo posible, no trabajes mucho la carne o las albóndigas te quedarán duras. Por eso, amasa la carne sólo lo necesario.
Dale forma a tus albóndigas y colócalas en la salsa hasta que queden completamente cubiertas. Coloca una tapa y cocina, revolviendo ocasionalmente, por aproximadamente 45 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.
Retira las albóndigas de la salsa y sirve. Acompaña tus ricas albóndigas caseras con arroz, pan o pasta. Sirve con queso parmesano rallado y espolvorea con perejil fresco picado. Y lo más importante, ¡Disfruta!