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Receta de Albóndigas Caseras

AutorSttefany Romero
ClasificaciónDificultadPrincipiante

Esta es mi receta de albóndigas caseras favorita. Es fácil de hacer, está llena de sabor y puedes comerlas solas, con patatas, pan, pasta o verduras. ¡No te la pierdas!

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Receta-de-albóndigas-caseras
Ingredientes:
Para las albóndigas:
 ½ kg De carne molida de res(Opcionalmente puedes usar carne de cerdo o combinada)
 1 Huevo grande batido ligeramente
  taza Pan rallado
 2 cucharilla Orégano
 2 cucharilla Menta seca
 ½ cucharilla Sal
 ½ Pimienta negra recién molida
 Queso parmesano al gusto
 Perejil picado para decorar
Para la salsa:
 3 cuchara Aceite de oliva
 1 Cebolla pequeña finamente picada
 4 Dientes de ajo prensados ​​o picados
 1 Lata de tomates triturados o en puré(28 onzas )
 1 Lata de pasta de tomate( 6 onzas)
 2 cuchara Azúcar granulada
 1 cucharilla Orégano seco
 1 cucharilla Pimienta negra
 ¼ cucharilla Sal
Preparación:
Preparación salsa:
1

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina por unos 10 minutos aproximadamente o hasta que empiece a dorarse.

2

Baja el fuego a medio-bajo y agrega el ajo a las cebollas y sigue cocinando por aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente.

3

Finalmente agrega los tomates triturados y la pasta de tomate. Revuelve bien y agrega el azúcar, el orégano, la sal y la pimienta.

4

Colócale una tapa a la salsa y cocina durante al menos 30 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para que el fondo no se queme. Reserva.

Preparación albóndigas:
5

Ahora prepararemos las mejores albóndigas caseras. Coloca la carne picada en un bol grande. Agrega el huevo previamente batido, el pan rallado, el orégano, la menta, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla muy bien con las manos hasta que se incorporen muy bien los ingredientes. En lo posible, no trabajes mucho la carne o las albóndigas te quedarán duras. Por eso, amasa la carne sólo lo necesario.

6

Dale forma a tus albóndigas y colócalas en la salsa hasta que queden completamente cubiertas. Coloca una tapa y cocina, revolviendo ocasionalmente, por aproximadamente 45 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.

7

Retira las albóndigas de la salsa y sirve. Acompaña tus ricas albóndigas caseras con arroz, pan o pasta. Sirve con queso parmesano rallado y espolvorea con perejil fresco picado. Y lo más importante, ¡Disfruta!

 

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Ingredientes

Ingredientes:
Para las albóndigas:
 ½ kg De carne molida de res(Opcionalmente puedes usar carne de cerdo o combinada)
 1 Huevo grande batido ligeramente
  taza Pan rallado
 2 cucharilla Orégano
 2 cucharilla Menta seca
 ½ cucharilla Sal
 ½ Pimienta negra recién molida
 Queso parmesano al gusto
 Perejil picado para decorar
Para la salsa:
 3 cuchara Aceite de oliva
 1 Cebolla pequeña finamente picada
 4 Dientes de ajo prensados ​​o picados
 1 Lata de tomates triturados o en puré(28 onzas )
 1 Lata de pasta de tomate( 6 onzas)
 2 cuchara Azúcar granulada
 1 cucharilla Orégano seco
 1 cucharilla Pimienta negra
 ¼ cucharilla Sal

Instrucciones

Preparación:
Preparación salsa:
1

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina por unos 10 minutos aproximadamente o hasta que empiece a dorarse.

2

Baja el fuego a medio-bajo y agrega el ajo a las cebollas y sigue cocinando por aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente.

3

Finalmente agrega los tomates triturados y la pasta de tomate. Revuelve bien y agrega el azúcar, el orégano, la sal y la pimienta.

4

Colócale una tapa a la salsa y cocina durante al menos 30 minutos a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para que el fondo no se queme. Reserva.

Preparación albóndigas:
5

Ahora prepararemos las mejores albóndigas caseras. Coloca la carne picada en un bol grande. Agrega el huevo previamente batido, el pan rallado, el orégano, la menta, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla muy bien con las manos hasta que se incorporen muy bien los ingredientes. En lo posible, no trabajes mucho la carne o las albóndigas te quedarán duras. Por eso, amasa la carne sólo lo necesario.

6

Dale forma a tus albóndigas y colócalas en la salsa hasta que queden completamente cubiertas. Coloca una tapa y cocina, revolviendo ocasionalmente, por aproximadamente 45 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas.

7

Retira las albóndigas de la salsa y sirve. Acompaña tus ricas albóndigas caseras con arroz, pan o pasta. Sirve con queso parmesano rallado y espolvorea con perejil fresco picado. Y lo más importante, ¡Disfruta!

Receta de Albóndigas Caseras