✅ En esta ocasión nuestro amigo Kevin nos prepara un delicioso Lomo Saltado Peruano.✅ Sin duda alguna, el Lomo Saltado es un platillo lleno de un increíble sabor y que sin duda nos deja con ganas de seguir probando más de la cocina peruana! 🥩
Pela y trocea los ajos y ponlos en una olla con 3 cucharadas de aceite. Cuando los ajos estén dorados, añade el arroz, el agua y la sal y deja que el arroz hierva durante 15 minutos. Pasado este tiempo, tapa la olla y deja que el arroz se haga durante 10 minutos. Una vez listo, baja del fuego y reserva.
Pon a calentar el aceite en un sartén a fuego medio. Corta, pela y corta las patatas en palitos más o menos del mismo tamaño. Cuando el aceite esté caliente, pon a freír las patatas. Una vez listas, escurre y reserva.
Toma la carne de ternera y córtala en tiras alargadas similares al corte de las patatas fritas. Coloca la carne en un bowl y adoba con ajo, comino, sal y pimienta al gusto.
Corta la cebolla, el tomate, el ají (remueve las venas y las semillas) y pica dientes de ajo al gusto y reserva. Reserva.
En un sartén coloca un poco de aceite y añade la carne.
Dora la carne a fuego medio-alto para que queden muy jugosos en su interior. En un plato, reserva la carne y los jugos para más tarde.
Añade la cebolla y el ají al sartén y sofríe. Agrega nuevamente la carne la carne y por último el tomate. Añade el vinagre rojo, un poco de salsa de soja y el cilantro.
Finalmente agrega las patatas fritas a la carne. Apaga y sirve tu delicioso lomo saltado acompañado de arroz. Si quieres preparar otras recetas de arroz tal vez te interese echarle un vistazo a nuestra receta de Arroz con Camarones o Arroz blanco con zanahoria.
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Ingredientes
Instrucciones
Pela y trocea los ajos y ponlos en una olla con 3 cucharadas de aceite. Cuando los ajos estén dorados, añade el arroz, el agua y la sal y deja que el arroz hierva durante 15 minutos. Pasado este tiempo, tapa la olla y deja que el arroz se haga durante 10 minutos. Una vez listo, baja del fuego y reserva.
Pon a calentar el aceite en un sartén a fuego medio. Corta, pela y corta las patatas en palitos más o menos del mismo tamaño. Cuando el aceite esté caliente, pon a freír las patatas. Una vez listas, escurre y reserva.
Toma la carne de ternera y córtala en tiras alargadas similares al corte de las patatas fritas. Coloca la carne en un bowl y adoba con ajo, comino, sal y pimienta al gusto.
Corta la cebolla, el tomate, el ají (remueve las venas y las semillas) y pica dientes de ajo al gusto y reserva. Reserva.
En un sartén coloca un poco de aceite y añade la carne.
Dora la carne a fuego medio-alto para que queden muy jugosos en su interior. En un plato, reserva la carne y los jugos para más tarde.
Añade la cebolla y el ají al sartén y sofríe. Agrega nuevamente la carne la carne y por último el tomate. Añade el vinagre rojo, un poco de salsa de soja y el cilantro.
Finalmente agrega las patatas fritas a la carne. Apaga y sirve tu delicioso lomo saltado acompañado de arroz. Si quieres preparar otras recetas de arroz tal vez te interese echarle un vistazo a nuestra receta de Arroz con Camarones o Arroz blanco con zanahoria.