El Sancocho es una sopa muy popular que se prepara en distintos países de América Latina. En esta ocasión, nuestra amiga Erika nos enseña cómo preparar un delicioso Sancocho Colombiano de pollo y costilla. Con esta receta disfrutarás del sabor tradicional del sancocho colombiano sin salir de casa. ¡Aprende cómo cocinarlo en unos sencillos pasos!✅
Empezamos con la preparación de un rico sancocho colombiano. En una olla express, introduce la carne y el pollo, un poco de sal o un cubito de caldo de pollo o res. Tapa y deja cocinar por unos 15 Minutos.
Ahora pica las cebollas en cuadros pequeños. Pela el plátano verde y pícalo en pequeños trozos.
Cuando la carne esté blanda, destapa la olla express y agrega el plátano y la cebolla. Tapa la olla y lleva al fuego de nuevo hasta que está en su punto.
Pela y pica la yuca, el maíz, 4 dientes de ajo y cebollino, y agrégalos al sancocho. Colócalo de vuelta al fuego en la olla express por unos 5 Minutos.
Pela y pica la papa y agrégala al sancocho. Finalmente, agrega las especias. En esta ocasión hemos usado un poco de tomillo, orégano, comino y color al gusto.
Pica finamente el cilantro y agrégalo al sancocho. Puedes ponerlo mientras se cocina o cuando este servido.
Acompaña con un delicioso plato de arroz blanco y un rico pedazo de aguacate.
Sirve caliente y disfruta!
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Ingredientes
Instrucciones
Empezamos con la preparación de un rico sancocho colombiano. En una olla express, introduce la carne y el pollo, un poco de sal o un cubito de caldo de pollo o res. Tapa y deja cocinar por unos 15 Minutos.
Ahora pica las cebollas en cuadros pequeños. Pela el plátano verde y pícalo en pequeños trozos.
Cuando la carne esté blanda, destapa la olla express y agrega el plátano y la cebolla. Tapa la olla y lleva al fuego de nuevo hasta que está en su punto.
Pela y pica la yuca, el maíz, 4 dientes de ajo y cebollino, y agrégalos al sancocho. Colócalo de vuelta al fuego en la olla express por unos 5 Minutos.
Pela y pica la papa y agrégala al sancocho. Finalmente, agrega las especias. En esta ocasión hemos usado un poco de tomillo, orégano, comino y color al gusto.
Pica finamente el cilantro y agrégalo al sancocho. Puedes ponerlo mientras se cocina o cuando este servido.
Acompaña con un delicioso plato de arroz blanco y un rico pedazo de aguacate.
Sirve caliente y disfruta!