Las zanahorias aliñadas o zanahorias aliñás son un aperitivo muy popular en la provincia de AndalucÃa, España. Esta receta es muy sencilla ya que sólo necesitarás unas ricas zanahorias, vinagre y unos cuantos condimentos. Definitivamente, las zanahorias aliñadas son el aperitivo perfecto porque están llenas de sabor y son muy saludables. ¡No te las pierdas!
Pela y despunta las zanahorias y ponlas a cocer en una olla con suficiente agua y sal.
Cuando las zanahorias estén semi-blandas, (ten cuidado de que no se cocinen mucho) retÃralas del fuego y escúrrelas. Guarda el agua de la cocción.
Corta las zanahorias en rodajas y reserva.
Ahora vamos a preparar el aliño. En un mortero, coloca el ajo, la sal, comino, orégano y el pimiento el polvo y machaca todo junto.
En un recipiente, agrega el vinagre, el agua restante de la cocción, un chorrito de aceite de oliva y el aliño a las zanahorias cocidas y mezcla bien.
Tapa las zanahorias y déjalas macerar por unas cuantas horas o si lo deseas, puedes disfrutar de las zanahorias aliñadas recién hechas porque ¡están igual de buenas! Si buscas otros aperitivos caseros llenos de mucho sabor, tal vez te interese ver nuestra receta de Pico de gallo o Guacamole casero.
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Ingredientes
Instrucciones
Pela y despunta las zanahorias y ponlas a cocer en una olla con suficiente agua y sal.
Cuando las zanahorias estén semi-blandas, (ten cuidado de que no se cocinen mucho) retÃralas del fuego y escúrrelas. Guarda el agua de la cocción.
Corta las zanahorias en rodajas y reserva.
Ahora vamos a preparar el aliño. En un mortero, coloca el ajo, la sal, comino, orégano y el pimiento el polvo y machaca todo junto.
En un recipiente, agrega el vinagre, el agua restante de la cocción, un chorrito de aceite de oliva y el aliño a las zanahorias cocidas y mezcla bien.
Tapa las zanahorias y déjalas macerar por unas cuantas horas o si lo deseas, puedes disfrutar de las zanahorias aliñadas recién hechas porque ¡están igual de buenas! Si buscas otros aperitivos caseros llenos de mucho sabor, tal vez te interese ver nuestra receta de Pico de gallo o Guacamole casero.