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Pescado Sudado – Pescado Guisado en Salsa de Tomate

AutorSttefany Romero
ClasificaciónDificultadPrincipiante

Esta receta de pescado sudado es muy saludable y está llena de nutrientes y proteínas. Lo mejor de todo es su preparación: es rápida, sencilla y económica pero sobre todo deliciosa, ideal para esos días en los que te apetece cocinar algo lleno de sabor pero ligero.

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Pescado guisado con papas - Sudado de pescado
Ingredientes:
 1 kg Merluza ( O cualquier filete de pescado)
 500 grs Patata
 200 grs Tomate frito
 Aceite de oliva
 1 Cebolla
 2 Dientes de ajo
 ½ Pimiento rojo
 ½ Pimiento verde
 ½ Cubito de pasta de caldo de pollo o pescado
 1 Tomate maduro
 ½ cucharilla Romero
 100 ml Vino blanco
 1 cucharilla Orégano
 Laurel
 Sal y pimienta al gusto
 Perejil o cilantro
Preparación pescado sudado:
1

Coloca en pescado en un bol. Añade un diente de ajo triturado, romero, orégano, sal y pimienta al gusto y reserva.

2

Mientras tanto, lava, pela y corta las patatas en pequeños dados gorditos.

3

En una sartén agrega abundante aceite de maíz y espera a que esté caliente. Fríe las patatas hasta que empiecen a dorarse. Retira del fuego y deja que se escurran sobre un papel de cocina. Reserva.

4

Agrega un poco de aceite en una sartén y lleva a fuego medio. Agrega las cebollas cortadas en julianas o cubos pequeños junto al ajo y deja que se cocinen hasta que las cebollas se vean translúcidas. Añade los pimientos, el tomate en cubos, el cubo de caldo de gallina y el laurel. Mezcla y deja que se sofría. Reserva.

5

Agrega un poco de aceite en una sartén y añade el pescado y deja cocinar brevemente. Añade el vino blanco y deja reducir un par de minutos, con cuidado para que no se pegue.

6

Añade las verduras y patatas al pescado. Agrega el tomate frito, colócale una tapa y deja cocinar por 15 minutos.

7

Espolvorea con perejil o cilantro. Sirve caliente y ¡disfruta! Si buscas otras recetas caseras llenas de mucho sabor tal vez te interese ver nuestra receta de Camarones al ajillo o Ceviche de Camarón.

 

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Ingredientes

Ingredientes:
 1 kg Merluza ( O cualquier filete de pescado)
 500 grs Patata
 200 grs Tomate frito
 Aceite de oliva
 1 Cebolla
 2 Dientes de ajo
 ½ Pimiento rojo
 ½ Pimiento verde
 ½ Cubito de pasta de caldo de pollo o pescado
 1 Tomate maduro
 ½ cucharilla Romero
 100 ml Vino blanco
 1 cucharilla Orégano
 Laurel
 Sal y pimienta al gusto
 Perejil o cilantro

Instrucciones

Preparación pescado sudado:
1

Coloca en pescado en un bol. Añade un diente de ajo triturado, romero, orégano, sal y pimienta al gusto y reserva.

2

Mientras tanto, lava, pela y corta las patatas en pequeños dados gorditos.

3

En una sartén agrega abundante aceite de maíz y espera a que esté caliente. Fríe las patatas hasta que empiecen a dorarse. Retira del fuego y deja que se escurran sobre un papel de cocina. Reserva.

4

Agrega un poco de aceite en una sartén y lleva a fuego medio. Agrega las cebollas cortadas en julianas o cubos pequeños junto al ajo y deja que se cocinen hasta que las cebollas se vean translúcidas. Añade los pimientos, el tomate en cubos, el cubo de caldo de gallina y el laurel. Mezcla y deja que se sofría. Reserva.

5

Agrega un poco de aceite en una sartén y añade el pescado y deja cocinar brevemente. Añade el vino blanco y deja reducir un par de minutos, con cuidado para que no se pegue.

6

Añade las verduras y patatas al pescado. Agrega el tomate frito, colócale una tapa y deja cocinar por 15 minutos.

7

Espolvorea con perejil o cilantro. Sirve caliente y ¡disfruta! Si buscas otras recetas caseras llenas de mucho sabor tal vez te interese ver nuestra receta de Camarones al ajillo o Ceviche de Camarón.

Pescado Sudado – Pescado Guisado en Salsa de Tomate